全球最大的零售公司使用IBM的区块链平台IBM Food Trust，使整个供应链中的食品生产更安全，更高效。该平台现已向公众发布。

作者：JeppeMølgaard

沃尔玛，雀巢，克罗格，家乐福，这个名单还在继续。过去一年半，世界上一些最大的零售商与IBM合作测试了一个雄心勃勃的项目，将零售商的食品生产供应链放在区块链平台上。

现在测试阶段结束了。随着成功扫描数百万件食品，所有公司现在都有机会在平台上采购和监控他们的食品生产。

“我们从零售商那里得到了非常积极的回应。他们都可以选择在区块链上追踪他们的商品，并了解在几秒钟内发生的事情，而不是几小时或几天来调用不同的中间人，“IBM Blockchain Nordic的负责人，Christian Lassen说道。

该平台的目的主要是为了在供应链中创建透明度并监控不同的中间人，以确保他们以正确的方式处理公司的产品。哥本哈根商学院数字化系主任Jan Damsgaard教授说，这对大公司来说一直是一个问题。

“今天，拥有大型供应链的公司必须相信与他们有业务往来的人，但对于区块链，你不必相信任何人。该技术使您可以立即监控整个供应链中有关货物，服务和数据交易的活动。就像现在一样，公司一次只能验证一个中间人的行为。这是一种全新的透明方式，这是我们以前从未见过的，“他说。

区块链技术首先能够创造这种透明度，因为它是分散的，这意味着公司和所有中介机构可以同时获得完全相同的信息。其次，因为已经在区块链中写入的数据无法被操纵，因此所有数据总是可以追溯到谁做出输入。

“这项技术提供了一种更直接，更透明的新型互动方式 - 它在各方之间创造了完全值得信赖的沟通，”Christian Lassen说。

大公司希望客户具有透明度
根据IBM的说法，在向全球所有公司发布购买平台后，参与者名单将继续增长。两家公司脱颖而出，其中一家是全球最大的零售商，市值超过2930亿美元，沃尔玛公司从2019年9月开始要求所有绿叶蔬菜生产商使用区块链平台。

“我们致力于为客户提供安全，优质的食品。我们的客户应该拥有更透明的供应链。我们认为21世纪食品可追溯性的一步到位和一步退一步模式已经过时。沃尔玛公司食品安全副总裁Frank Yiannas在一份新闻稿中表示，这是一项智能的，技术支持的举措，将极大地使我们的客户受益并改变食品系统，使所有利益相关者受益。

第二家脱颖而出的公司French Carrefour是全球第四大零售商。他们选择使用该平台为其食品生产创造更多安全性。

“作为IBM Food Trust平台的创始成员，家乐福加速和扩大区块链技术与我们产品的整合，以便为我们的客户提供安全且无疑的可追溯性，这是一个很好的机会，”家乐福总秘书LaurentVallée说。在新闻稿中。

IBM Blockchain Nordic负责人Christian Lassen表示，区块链不仅可以在食品生产中创造更高效，更透明的流程。

“在许多情况下，在进行数据或价值交易的情况下，区块链有可能优化流程，使其更好，更安全，更透明，具体取决于具体情况和用例。我认为，区块链市场将继续在供应链，KYC，支付和贸易融资中增长，因为需要更高的透明度，“他说。

作为一个例子，Christian Lassen提到了IBM开发的另一个区块链平台 - TradeLens。适用于航运业的供应链数字化解决方案，其中托运人，航运公司，货运代理商，港口和码头运营商以及海关当局可以通过实时访问运输数据和运输单据更有效地进行互动。
https://nordicblockchain.com/b....log/worlds-biggest-r